แม้ว่าจะถูกต้องว่า ‘เนยและมาการีนปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง’ พวกมันปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง (68-78°) เป็นเวลา 21 วัน ไม่ใช่ 1-2 วันJoelle Mertzelประธานบริษัท Kitchen Concepts และผู้สนับสนุนระดับชาติสำหรับเนยบนเคาน์เตอร์กล่าวว่า “ในฐานะหน่วยงานของรัฐในการจัดการอาหารอย่างปลอดภัย ประชาชนชาวอเมริกันขอให้องค์การอาหารและยาขอคำแนะนำและข้อมูลตามข้อเท็จจริง” “อย่างไรก็ตาม ตัวแทนขององค์การอาหารและยาไม่สามารถรับข้อมูลใด ๆ
เมื่อกดขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำแนะนำของพวกเขา”
Kitchen Concepts ผู้ผลิตของใช้ในบ้านในนอร์ธริดจ์ แคลิฟอร์เนียทำงานร่วมกับ MichelLaboratories Inc ซึ่งเป็นห้องปฏิบัติการด้านความปลอดภัยของอาหารที่ได้รับการรับรองจาก FDA เพื่อทดสอบเนยที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เนยหลากหลายยี่ห้อได้รับการวิเคราะห์ทุก 3-7 วัน
และทดสอบหาสิ่งมีชีวิตที่เน่าเสีย เช่น แบคทีเรียทั่วไป โคลิฟอร์ม ยีสต์ และราที่อาจจำกัดอายุการเก็บรักษา ตัวอย่างยังได้รับการทดสอบสำหรับกรดไทโอบาร์บิทูริก (TBA) เพื่อตรวจสอบการเกิดออกซิเดชันและความหืนผลการทดสอบทางจุลชีววิทยาเหล่านี้ไม่สามารถตรวจพบได้ภายใน 21 วันภายใต้อุณหภูมิแวดล้อม ผลการทดสอบ TBA ไม่ได้บ่งชี้ถึงการเหม็นหืนในระหว่างการศึกษา 21 วันAnne Vitoreli ผู้จัดการฝ่ายจุลชีววิทยาของ Michelson Laboratories Inc. กล่าวว่า “ตัวอย่างเนยมีคุณภาพของจุลินทรีย์ที่ดีเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 21 วัน”
ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566 Kitchen Concepts ได้ยื่นคำร้องต่อ FDA เพื่อขอให้เปลี่ยนคำแนะนำ
เกี่ยวกับการเก็บรักษาเนยจากการรายงานทั่วไปนี้ “อะไรก็ตามที่คุณสามารถใช้ได้ภายในหนึ่งหรือสองวัน เป็นการค้นพบตามการศึกษาที่เฉพาะเจาะจง: 21 วันหรือ 3 สัปดาห์ การเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบนี้จะช่วยให้ชาวอเมริกันหลายพันคนสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นมที่พวกเขาชื่นชอบในรูปแบบใหม่ๆ
“ภารกิจของเราที่ Kitchen Concepts คือการขจัดความสับสนของผู้บริโภคเกี่ยวกับการจัดเก็บเนยอย่างปลอดภัย” Mertzel กล่าวต่อ “การมีเนยนุ่มเป็นความสุขจริงๆ อบง่ายกว่า เกลี่ยง่ายกว่า และรสชาติดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง ไม่มีอะไรน่าหงุดหงิดไปกว่าการฉีกขนมปังปิ้งในขณะที่พยายามใช้เนยแท่งแข็งๆ ที่เย็น”
Kitchen Concepts เป็นบริษัทของใช้ในครัวเรือนที่ตั้งอยู่ในนอร์ธริดจ์ แคลิฟอร์เนีย ตั้งแต่ปี 2559 ภารกิจของ Kitchen Concepts คือการกำจัดความสับสนของผู้บริโภคเกี่ยวกับการเก็บเนยไว้บนเคาน์เตอร์ และเพื่อให้ความรู้แก่อเมริกาว่าเนยไม่จำเป็นต้องแช่เย็น Kitchen Concepts ผลิต จำหน่าย และจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนที่เป็นนวัตกรรม
แนะนำ ufaslot888g / slottosod777
